DT-AL069 – Unidade Piloto HTST/UHT

Descrição Esta unidade permite efetuar ensaios com quantidades limitadas de produto e em períodos de tempo relativamente breves, acelerando o procedimento de I+D. O design oferece máxima flexibilidade em diferentes produtos, e o uso de dois tipos de trocador de calor (trocador tubo-tubo de série, trocador de placas como opcional). Uma ampla tela sensível ao […]

Plantas Piloto para Estudo do Ciclo Tecnológico do Processamento de Alimentos

Destinadas ao estudo e ensino dos ciclos tecnológicos e processamentos de: Leite e derivados. Frutas. Tomates. Frutas cítricas. Azeitonas. Uva. Produção de cerveja. Frutos do mar. O sistema permite o estudo dos seguintes processos: Leite Separação do creme. Homogeneização. Desaeração. Pasteurização. Queijo. Manteiga. Iogurte. Liofilização. Proteínas. Frutas Suco de fruta. Suco de fruta concentrado. Liofilização. […]