Descrição

Treinador concebido para fins educacionais, para estudo do processo de liofilização, que é o melhor sistema para preservação de bens perecíveis. Ele permite determinar o ciclo ótimo, para qualidade e custo, de qualquer produto, usando vácuo para manter a temperatura do produto mais baixa do que sua temperatura eutética.

Programa didático

• Partida e verificação da intervenção dos dispositivos de segurança da planta.
• Determinação da temperatura eutética de uma substância.
• Controle da temperatura interna e superficial do produto durante a liofilização, e determinação do ciclo ótimo para cada produto.
• Estudo da operação de uma válvula de expansão termostática e sua calibração.
• Controle on/off: o termostato do compressor.
• Análise do comportamento do sistema em função da variação de:
  – superaquecimento de válvula termostática.
  – pressão de intervenção do ventilador de condensação.
  – configuração do grau de vácuo.
  – temperatura de setpoint do termostato.
• Traçado do ciclo termodinâmico do refrigerante em diagrama pressão-entalpia.
• Aquisição de dados e cálculo de:
  – balanços térmicos correspondentes ao evaporador, condensador, compressor.
  – vazão de massa do refrigerante.
  – EER ideal e real.
  – eficiência de compressão volumétrica.