Descrição
Treinador concebido para fins educacionais, para estudo do processo de liofilização, que é o melhor sistema para preservação de bens perecíveis. Ele permite determinar o ciclo ótimo, para qualidade e custo, de qualquer produto, usando vácuo para manter a temperatura do produto mais baixa do que sua temperatura eutética.
Programa didático
- Partida e verificação da intervenção dos dispositivos de segurança da planta.
- Determinação da temperatura eutética de uma substância.
- Controle da temperatura interna e superficial do produto durante a liofilização, e determinação do ciclo ótimo para cada produto.
- Estudo da operação de uma válvula de expansão termostática e sua calibração.
- Controle on/off: o termostato do compressor.
- Análise do comportamento do sistema em função da variação de:
– superaquecimento de válvula termostática.
– pressão de intervenção do ventilador de condensação.
– configuração do grau de vácuo.
– temperatura de setpoint do termostato. - Traçado do ciclo termodinâmico do refrigerante em diagrama pressão-entalpia.
- Aquisição de dados e cálculo de:
– balanços térmicos correspondentes ao evaporador, condensador, compressor.
– vazão de massa do refrigerante.
– EER ideal e real.
– eficiência de compressão volumétrica.
