Este banco possibilita a realização de ensaios nos processos operacionais de um evaporador de filme ascendente. O sistema permite o monitoramento de todas as variáveis, proporcionando uma análise completa do processo conforme as condições de operação e possibilitando a investigação dos efeitos da variação de parâmetros, como vácuo, temperatura e fluxo, sobre a evaporação em filme ascendente.
Programa
- Determinação da capacidade do evaporador.
- Análise da capacidade do evaporador em função das condições de trabalho.
- Análise da relação entre produto condensado e produto evaporado.
- Verificação do balanço de massa sobre todo o sistema.
- Análise do balanço de massa do soluto.
- Verificação do balanço de massa da água.
- Determinação da concentração de uma solução açucarada.
- Calcular a entalpia dos vapores voláteis.
- Calcular a massa de vapor usada por meio de um cálculo de balanço de energia.
- Determinação da economia do evaporador.
- Balanço de energia do resfriador tubular.
- Determinação do coeficiente global de transferência de calor.
- Determinação do coeficiente C para um resfriador tubular.
- Investigação do efeito de parâmetros de processo variáveis, como: vácuo, vazão, temperatura, taxa de reciclagem.
- Concentração de sucos de frutas e extratos vegetais.
- Obtenção de leite concentrado.
- Determinação da eficiência do gerador de vapor.