Descrição
Esse evaporador consiste de um tubo cilíndrico encamisado para aquecimento com vapor e um rotor interno de três pás, que produz uma película muito fina de líquido nas paredes. A solução a ser concentrada é transferida do tanque de armazenamento ao evaporador por uma bomba dosificadora; o solvente vaporizado é condensado em um condensador de casco e tubo, e é então coletado em um tanque.
Este tipo de evaporador é amplamente usado na indústria para concentrar produtos termossensíveis, viscosos, ou que tendem a sujar, como soluções contendo açúcar, enzimas, vitaminas, proteínas, sucos de fruta, caldos fermentados, etc.
Programa didático
- Balanços de massa.
- Balanços de energia.
- Determinação do coeficiente global de transferência de calor.
- Otimização do processo de evaporação.
- Controle automático de vazão e de vácuo por controlador PID (apenas versão automatizada).
- Supervisão da planta por PC (apenas versão automatizada).
