Este banco de ensaio permite análise em reações de hidrólise da sacarose de forma contínua usando reatores catalíticos de leito fixo.
A hidrólise da sacarose é o processo industrial para obter glicose e frutose da sacarose. É uma reação química reversível.
Programa
- Análise dos princípios de reatores catalíticos de leito fixo.
- Efeito da variação do tamanho das partículas na eficácia de um reator de leito fixo.
- Comparação de catálise química e biológica (enzimática).
- Verificação da influência de diferentes variáveis (vazão de alimentação, temperatura de reação, concentração de reagentes) no produto final obtido.
- Calibração do espectrofotômetro.
- Uso do espectrofotômetro e análise do produto.
- Análise da técnica e princípios de Análise de Injeção em Fluxo “FIA”.
- Exame da reprodutibilidade e sensibilidade do método de análise “FIA” em função da vazão e concentração da amostra.