Esta unidade permite efetuar ensaios com quantidades limitadas de
produto e em períodos de tempo relativamente breves, acelerando
o procedimento de I+D.
O design oferece máxima flexibilidade em diferentes produtos, e o
uso de dois tipos de trocador de calor (trocador tubo-tubo de série,
trocador de placas como opcional).
Uma ampla tela sensível ao toque permite monitorar de modo claro
e dinâmico as operações de partida, esterilização e limpeza, controladas
por um CLP.

Os destaques do equipamento são:

• Design compacto
• Fácil movimentação, graças aos rodízios
• Duas etapas de resfriamento
• Trocador tubo-tubo (padrão) ou de placas (opcional)
• Tela touch
• Dotado de CLP
• Tubos de repouso intercambiáveis
• Gerador de água sobreaquecida integrado

 Características técnicas 

Estrutura de aço inoxidável AISI 304 com rodízios 

Tanque de alimentação em aço inoxidável AISI 316, 5 litros 

Vazão nominal 20 L/h 

Vazão de lavagem 150 L/h 

Temperatura máxima da água sobreaquecida 165 °C 

Temperatura máxima do produto 150 °C 

Tela sensível ao toque 

Bomba de alimentação de parafuso, vazão máxima 150 L/h 

Circuito de alimentação com válvulas de segurança 

Rotâmetro de indução para medida da vazão de alimentação 

• Transmissor de pressão 

• Bomba de circulação para a água sobreaquecida 

• Trocador de calor tipo tubo-tubo, em aço inoxidável (AISI 316 do lado do produto, AISI 304 do lado da camisa), com 2 tubos para pré-aquecer, 2 tubos para pasteurizar/esterilizar, 2 tubos para a primeira seção de resfriamento e 2 tubos para a segunda seção de resfriamento; diâmetro máximo das partículas contidas na alimentação 3mm, máxima viscosidade de alimentação 2500 cPs 

• Tubo de repouso de 2 segundos a 20 L/h 

• Tubo de repouso de 15 segundos a 20 L/h 

• Válvula de contrapressão automática para a pressão operacional 

• Sistema para produção de água sobreaquecida, dotado de pressostato, nivelostato e válvula de segurança 

Dimensões: 1200 x 890 x 1750 mm Peso: 320 kg 

• Leite e derivados.
• Frutas.
• Tomates.
• Frutas cítricas.
• Azeitonas.
• Uva.
• Produção de cerveja.
• Frutos do mar.

O sistema permite o estudo dos seguintes processos:

Leite

• Separação do creme.
• Homogeneização.
• Desaeração.
• Pasteurização.
• Queijo.
• Manteiga.
• Iogurte.
• Liofilização.
• Proteínas.

Frutas

• Suco de fruta.
• Suco de fruta concentrado.
• Liofilização.
• Geleias.

Tomate

• Suco de tomate.
• Suco de tomate concentrado.

Cítricos

• Sucos cítricos.
• Sucos cítricos concentrados.
• Óleos essenciais.

Sementes oleaginosas

• Extração com solvente.
• Recuperação de solventes.
• Filtração.

Azeitonas

• Azeite de oliva.
• Filtração.

Uva

• Suco de Uva.
• Vinho.
• Espumante.
• Grappa.

Cerveja

• Moagem.
• Cocção.
• Filtração.
• Fermentador primário.
• Fermentador secundário.